Im März ist es endlich warm und trocken genug, um die Seeterrasse zu reparieren. Auch in den Beeten wird aufgeräumt: Der Senf zwischen den Erdbeer-Reihen sollte nur als Gründüngung keimen, mit dem Winterfrost erfrieren und vor Ort kompostieren. Da der Winter ausfiel, befreiten wir die Erdbeeren heute von Hand. Die Senfpflanzen ließen sich ganz leicht abrupfen – darunter fast kein Beikraut! Auch in dieser Hinsicht ist es also hilfreich, den Boden rund ums Jahr begrünt zu halten.